Vessünk egy pillantást a valerianella salátára (masz-saláta, rapunzel) – ez egy kis leveles zöldség, amelyet finom dió ízéért és magas vaskoncentrációjáért értékelnek.

Vas a vérképzéshez: A valerianella az egyik legjobb vasforrás a zöld saláták között. A vas szükséges a hemoglobin termeléséhez a vörösvérsejtekben, amely biztosítja az oxigén szállítását az összes szervhez és szövethez, megelőzve a fáradtságot.

Szív egészség: Jelentős mennyiségű omega-3 zsírsavat (ALC) tartalmaz, amely a folátokkal kombinálva értékes termék a szív- és érrendszer védelmében.